Ударение в слове официантское

Приступив к работе в новом проекте, я сразу обнаружил дыру в своих знаниях и навыках, касающихся работы официантов, а ещё я понял, что мир вокруг меня очень сильно меняется: люди перестают переплачивать, начинают уделять большое внимание качеству услуг, и у меня есть выбор: остаться в новом проекте, не понимая работы персонала, делая вид, что усердно работаю, либо освоить официа́нтское дело и достичь большего понимания в этой деятельности. — Павел Паисиевич Сперанский, Рестораны high-class в России, 2018

Кстати, есть это официа́нтское чувство, когда ты уверен, что все запомнишь, но из головы что-то да вылетает. — Марсель Зиннатуллин, Типичный официант