В упомянутом выше слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой И — нектарИн.
Нектари́н и персик разрезают на две половинки с помощью фруктового ножа, придерживая фрукт левой рукой.
— Елена Вос, Настоящая леди. Правила хорошего тона и стиля, 2011
Каждый нектари́н разрезать на 6 частей, обжарить со всех сторон до зарумянивания (по 30 с).
— Арина Гагарина, Холодные и теплые салаты. Мясные, рыбные, овощные, корейские, постные + 50 салатных заправок, 2015
Это яблоко, груша, апельсин, грейпфрут, персик, нектари́н, арбуз, дыня, малина, клубника и др.
— Любовь Невская, Экспресс-рецепты. Французская белковая диета, 2014
Нектари́н (нарезанный кусочками) — 5 шт.; вода — 1 стакан; мёд — 1/4 стакана; лимонный сок — 1 ст.
— Лидия Величко, Лучшие рецепты домашнего мороженого и десертов, 2009
Персик или нектари́н следует разделять на две половники с помощью фруктового ножа, держа фрукт левой рукой.
— Елена Вос, Настоящий джентльмен. Правила современного этикета для мужчин, 2012