В указанном выше слове ударение должно быть поставлено на слог с последней буквой И — недостижИм.
Если даже Нобу для меня недостижи́м, то что же говорить о Председателе?
— Артур Голден, Мемуары гейши
Люк — отражение в темном стекле, а Ральф ослепителен, точно солнце, и, точно солнце, недостижи́м.
— Колин Маккалоу, Поющие в терновнике
И экранированная тихо гудящим СДФ комната показалась Родис утлым плотиком во враждебном океане, где берег во все стороны равно далек и недостижи́м.
— Иван Ефремов, Час Быка
Чеди не поняла сразу, чему должен завидовать Шотшек, и лишь много времени спустя сообразила, что та же зависть к богатству, на этот раз не материальному, а духовному, вызывала эту ненависть, тем более сильную, что этот род богатства был совершенно недостижи́м для людей типа Шотшека.
— Иван Ефремов, Час Быка
И потому неправда то, что мы не можем руководиться идеалом Христа, потому что он так высок, совершенен и недостижи́м.
— Лев Толстой, Крейцерова соната