В упомянутом выше слове ударение должно быть поставлено на слог с последней буквой И — кишмИша.
Технические сорта предназначены для приготовления виноградных вин, коньяков, безалкогольных напитков, соков, а также для производства сушёного винограда (изюма, кишмиша, коринки).
— В. В. Горбунов, Выращивание винограда, 2012
Виноград этих сортов предназначен для приготовления виноградных соков и напитков, вина, коньяков, а также для консервирования и производства сушёного винограда (изюма, кишмиша, коринки).
— Ю. Д. Бойчук, 500 советов виноградарю, 2013
Так, совсем небольшое количество кишмиша снимает усталость, восстанавливает силы, активизирует умственную деятельность.
— Виктор Жвакин, Обрезка винограда. Проверенные способы формировки укрывного винограда в средней полосе России, 2015
В отдельном тазу тщательно промывается 6 кг кишмиша.
— Голиб Саидов, Бухарские обряды, 2015
Приготовить яблочный фарш, очистив и нашинковав яблоки, перемешать с сахаром, прибавить немного мелкой корицы, коринки, кишмиша, 2-3 столовые ложки мелких сухарей, смешать, разложить его по раскатанной лепёшке, свернуть её рулетом, переложить на лист, смазать маслом и поставить в духовку или печь на 20-25 минут.
— А. Т. Звонарева, Пельмени, вареники, хинкали, манты, чебуреки, беляши, пироги… Вкусно и просто, 2013