В упомянутом выше слове ударение следует ставить на слог с последней буквой А — каплунА.
– Вымаливает пищу и воду, – Хендрик причмокнул. – Я сказал ему, что зажарю каплуна́ и принесу ему на серебряной тарелке с бутылкой бренди.
— Джеймс Клавелл, Сегун
Дважды во время бегства из Осаки, последний раз в Идзу во время землетрясения, – Алвито с удовольствием обгладывал мясистое бедрышко каплуна́.
— Джеймс Клавелл, Сегун
Они собирались вместе и болтали без умолку, повторяли целыми часами одни и те же анекдоты, рассказывали сказку про белого каплуна́, все усложняя ее до тех пор, пока не приходили в отчаяние.
— Габриэль Маркес, Сто лет одиночества
И студень из оленьего рога, и губы говяжьи с кедровыми орешками, с перцем, с гвоздикой, и желудок бараний по-богемски и по-саксонски, и пупки куриные, искрошенные в мелкие кусочки, и хвосты говяжьи, телячьи и бараньи, и колбасы раковые, и телячьи уши по-султански, и ноги каплуна́ с трюфелями, и гусиные лапки по-биаррийски, и цыплят с грушами, и ягнячьи головки в рагу, и яйца со сливками, и петушьи гребни.
— Константин Вагинов, Козлиная песнь
– За эту вывеску я дал каплуна́ и кролика.
— Антонин Ладинский, XV легион. Последний путь Владимира Мономаха