В таком слове ударения должны быть поставлены на слог с буквой А и на слог со второй буквой О — зАсухоустОйчиво.
Растение за́сухоусто́йчиво, но при длительной засухе его необходимо поливать, смачивая землю на глубину залегания корней.
— Дарья Князева, Все цветы для вашего сада, 2011
Растение любит солнце, за́сухоусто́йчиво, к почвам неприхотливо.
— Галина Кизима, Большая энциклопедия садовода-огородник от А до Я, 2017
Растение за́сухоусто́йчиво и солнцелюбиво, выносливо и неприхотливо, произрастает в таких местах, где другие неминуемо гибнут.
— Максим Толмачёв, Урга и Унгерн, 2019
Дерево выс. до 8 м, долговечно, светолюбиво, жаростойко, за́сухоусто́йчиво, быстро растёт, плодоносит на 3—4-й год после посадки.
— Александр Павлович Горкин, Энциклопедия «Биология» (с иллюстрациями)
Растение неприхотливо, светолюбиво и за́сухоусто́йчиво, в южных районах хорошо переносит лёгкую полутень.
— Андрей Цицилин, Лекарственные растения на даче и вокруг нас. Полная энциклопедия, 2012