В данном слове ударение должно быть поставлено на слог со второй буквой А — забегАловках.
Мы с Терри пытались найти себе работу в таких забега́ловках.
— Джек Керуак, На дороге
Им, наверное, пришлось много раз подкрепляться в придорожных забега́ловках.
— Стивен Кинг, Противостояние [=Армагеддон]
Мужчины оглядывались на нее всюду – на улице, в ресторанах, в забега́ловках; и она знала, что на нее оглядываются.
— Джон Фаулз, Волхв
Прочесал все кафе, заглянул во все такси, совершил рейд к Зонару, к Тому, к Запорити, побывал в остальных ближних забега́ловках; соображать я не мог, мог только без конца повторять ее имя, хрупать ее именем, словно ореховой скорлупой.
— Джон Фаулз, Волхв
А в коридорах, на квартирах, в ресторанах, забега́ловках и в кабинетах почтенных учреждений шли нескончаемые разговоры о положении в стране, о жизни на Западе, о Хозяине, о Хряке, об узких штанах и коротких юбках, о неореализме и сюрреализме, о лагерях и арестах.
— Александр Зиновьев, Зияющие высоты