В таком слове ударение должно быть поставлено на слог со второй буквой Е — женьшЕневый.
Вместо отвара можно использовать женьше́невый чай, принимая его по 1/2 столовой ложки 2 раза в день за 30 — 40 минут до еды.
— Ю. Н. Николаева, Жень-шень, сабельник, столетник. 100 рецептов исцеления, 2011
Заварить женьше́невый чай, когда настой женьшеня слегка остынет, процедить, растворить в тёплой воде мёд, добавить полученную жидкость в набранную ванну.
— А. Сотникова, Уход за телом. Краткая энциклопедия, 2012
Отсюда и возникают тыквенный, морковный, антибиотический или женьше́невый мёд, которых в природе не существует.
— Илья Мельников, С продавцом на равныx. Как не быть обманутым на рынке
Интересно отметить, что женьше́невый мёд кристаллизуется уже в сотах и хранить его можно в бумажной таре.
— Арина Дмитриева, Лечение медом
Пожилым людям женьше́невый бульон даёт силы и долголетие.
— Елена Свитко, Диабет: боремся и побеждаем, 2013