В указанном выше слове ударения должны быть поставлены на слог со второй буквой Е и на слог с буквой А — желЕобрАзную.
То есть нужно получить желе́обра́зную субстанцию, которую можно нарезать на порционные кусочки.
— Группа авторов, Натуральный сыр, творог, йогурт, сметана, сливки. Готовим дома, 2018
Правильно приготовленный джем должен иметь желе́обра́зную консистенцию с кусочками фруктов или целыми мелкими плодами, типичный запах использованного фрукта и красивый чистый цвет.
— Группа авторов, Большая энциклопедия консервирования, 2003
Налетев на низшую тварь, заклятие кромсало желе́обра́зную плоть, отсекая кусочки, которые при падении на песок оставляли лишь дымящийся след.
— Ирина Эльба, Дневник темной леди, 2017
Но как только кораблик из салфетки опускался в воду, через секунду он намокал и становился похож на непрозрачную, желе́обра́зную медузу…
— Оксана Гребенюк, Жил-был лес, 2019
Она имеет липкую желе́обра́зную текстуру, поэтому не стекает (удобна для покраски дверей).
— Алекс Кремер, Евроремонт и дизайн трехкомнатной квартиры, 2007