В указанном выше слове ударение следует ставить на слог с последней буквой Е — дупелЕй.
В глазах родных он не имел никакой привычной, определенной деятельности и положения в свете, тогда как его товарищи теперь, когда ему было тридцать два года, были уже – который полковник и флигель-адъютант, который профессор, который почтенный предводитель – директор банка и железных дорог или председатель присутствия, как Облонский; он же (он знал очень хорошо, каким он должен был казаться для других) был помещик, занимающийся разведением коров, стрелянием дупеле́й и постройками, то есть бездарный малый, из которого ничего не вышло, и делающий, по понятиям общества, то самое, что делают никуда не годившиеся люди.
— Лев Толстой, Анна Каренина
Болото высохло, и дупеле́й совсем не было.
— Лев Толстой, Анна Каренина
– Постойте, постойте, я знаю, что девятнадцать, – говорил Левин, пересчитывая во второй раз не имеющих того значительного вида, какой они имели, когда вылетали, скрючившихся и ссохшихся, с запекшеюся кровью, со свернутыми набок головками дупеле́й и бекасов.
— Лев Толстой, Анна Каренина
Я назову ее Нерлью, потому что на болотистых берегах этой речки прошлый год много нашел гнездовых дупеле́й.
— Иван Тургенев, Белый пудель
Как-то охотились мы с Ивановым в отдаленных болотцах на дупеле́й, бекасов и кроншнепов и зашли от дома довольно далеко, так что даже мой сотрудник стал вертеть головой, опознаваясь в местности.
— Александр Куприн, Париж интимный