В упомянутом выше слове ударение следует ставить на слог с буквой Ы — дрожжевЫе.
Человек для такой цели использует дрожжевы́е бактерии, которые живут в кишечниках животных.
— Н. Н. Иванова, Золотые рецепты очищения, 2006
Традиционные русские дрожжевы́е блины получаются рыхлыми, мягкими, пышными, пористыми.
— Таисия Левкина, Широкая Масленица. Обычаи, православные традиции, рецепты, 2010
Кроме того, дрожжевы́е квасы нормализуют микрофлору кишечника, а также укрепляют волосы и ногти.
— Мария Останина, Квас лечит! 100 рецептов против 100 болезней, 2014
Глядя на него, я понимал, что мы явно дрожжевы́е куски материи.
— Э. В. Лимонов, Illuminationes, 2012
Появление симптомов при контакте с лежалой листвой, сеном, а также после употребления продуктов, содержащих плесневые или дрожжевы́е грибы, может свидетельствовать о грибковой аллергии.
— И. С. Пигулевская, Аллергия. Как ее победить. Простые и эффективные методы держать аллергию под контролем, 2010