В упомянутом выше слове ударение следует ставить на слог с последней буквой О — гидрофОбные.
Гидрофо́бные группы, ассоциируясь, выталки — вают молекулы воды из области своего расположения.
— М. В. Дроздова, Неорганическая химия
Материалы с крупными порами, а также гидрофо́бные материалы легче отдают воду, чем гидрофильные и мелкопористые.
— Илья Мельников, Материалы для основных конструктивных элементов зданий, 2011
Подобно липидам, белковые молекулы также являются амфипатическими их гидрофо́бные участки окружены аналогичными «хвостами» липидов, а гидрофильные обращены наружу или внутрь клетки или в одну сторону.
— Г. Л. Билич, Атлас: анатомия и физиология человека. Полное практическое пособие, 2014
Выделяют гидрофильные и гидрофо́бные группы белков.
— И. И. Лазерсон, Кулинарная наука, или Научная кулинария, 2012
Гидрофо́бные хвосты липидных молекул связываются друг с другом и образуют билипидный слой. Гидрофильные головки соприкасаются с внешней и внутренней средой.
— Т. Д. Селезнева, Гистология. Полный курс за 3 дня