В упомянутом выше слове ударение следует ставить на слог с первой буквой А — выстАивается.
При квашении соли используется меньше, однако капуста дольше выста́ивается при комнатной температуре.
— А. В. Кривцова, Разносолы из капусты. Готовим, как профессионалы!, 2014
Тесто заквашивается, выста́ивается, как положено, формуется в рогалики, бублики и батоны, выпекается до полуготовности, а затем... замораживается.
— Л. П. Малахова, Продукты без тайн!, 2012
Готовый пирог выста́ивается в течение 8 часов, за это время на его поверхности появляются золотистые капельки.
— Григорий Михайлов, Имбирь. Мед. Яблоки. Средства от 100 болезней, 2014
Пока варенье выста́ивается, сахар из сиропа пропитывает плоды, не давая им сморщиться, поэтому они прекрасно держат форму.
— Т. В. Лагутина, Оригинальные рецепты варенья из лука, кабачков, арбузов и лепестков цветов, 2012
А вся работа выста́ивается в цепочку «концепция-содержание-распространение-реклама».
— Ю. Н. Бедулин, Букварь продвинутого продавца, или К демократии через финансовую независимость