В данном слове ударения следует ставить на слог с буквой И и на слог с буквой У — амИногрУппы.
Химическое строение моносахаридов характеризуется наличием двух основных групп — карбоксильной и гидроксильной, а также некоторых других групп, как то: ами́ногру́ппы, карбоксильной группы.
— Иван Дубровин, Все об обычном кефире
Наличие ами́ногру́ппы с основными свойствами и карбоксильной группы с кислотными свойствами даёт возможность аминокислотам соединяться в единую цепь за счёт прочных ковалентных связей при отщеплении молекулы воды.
— С. А. Кутя, Биология
Аминокислоты представляют собой органические соединения, молекулы которых содержат ами́ногру́ппы (NH2-группы) и карбоксильные группы (СООН-группы).
— Н. В. Ершов, Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016
Соседние аминокислоты связаны пептидными связями, возникающими между углеродом карбоксильной группы одной аминокислоты и азотом ами́ногру́ппы другой аминокислоты.
— Г. И. Лернер, Биология. Полный справочник для подготовки к ЕГЭ, 2009
Представляешь, оказывается введение ами́ногру́ппы в бета-положение делает молекулу более цепкой благодаря новой водородной связи, образующейся между ней и молекулой нуклеиновой кислоты.
— Артур Сабиров, Глубокая память (сборник), 2013