В указанном выше слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой О — сахарОза.
Наиболее часто встречаются такие углеводы, как глюкоза, фруктоза, сахаро́за.
— Алевтина Корзунова, Реабилитация после черепно-мозговой травмы, 2013
Наука говорит о том, что ожирение является конечным результатом дисбаланса гормонов, а не калорий, а если точнее, то избыточного выделения инсулина, спровоцированного употреблением быстро перевариваемой, богатой углеводами пищи: очищенных углеводов, которые включают в себя муку и злаки, крахмалсодержащих овощей, таких, как картофель, и сахара, в том числе сахаро́за (столовый сахар) и высокофруктозный фруктовый сироп.
— Гэри Таубс, Почему мы толстеем. Мифы и факты о том, что мешает нам быть стройными, 2011
Основой питания грибов являются углеводы: глюкоза, сахаро́за, ксилоза, крахмал и его производные, — которые гриб использует для построения плодового тела с последующим развитием спороносного слоя.
— Т. В. Шнуровозова, Грибы. Выращиваем на своем участке, 2012
А вот выделенные его элементы, в частности концентрированный крахмал, сахаро́за (сукроза), а также рафинированные и синтетически сахара представляют собой самую настоящую угрозу.
— Н. А. Данилова, 720 лучших кулинарных рецептов для диабетика. Вкусно и сахар под контролем, 2013
Виноградные сахара — это глюкоза, фруктоза, лактоза, сахаро́за, мальтоза и другие — это главное, что есть в ягоде винограда.
— Т. А. Литвинова, Виноград. Рецепты красоты, здоровья и долголетия, 2012