Однажды вечером, когда я находился в меланхолическом расположении духа, она поднялась ко мне, чтобы осведомиться (у нее был приступ той самой хвори, о которой я упоминал выше), не найдется ли у меня настойки кардамо́на с ревенем и с прибавлением для запаха семи капель гвоздичной эссенции, ибо такое лекарство ей весьма помогает; если же у меня этой настойки нет, то немного бренди может ее заменить.
— Чарльз Диккенс, Жизнь Дэвида Копперфилда, рассказанная им самим
Гирлянды из роз и жасмина свисали с края балкона и змеились, переплетаясь, по мраморным стенам; воздух был насыщен приторным ароматом итра и курений, острым запахом семян пана и кардамо́на и не столь приятным запахом распаренных человеческих тел.
— Мэри Маргарет Кей, Дворец ветров
– Немного муки, немного масла, горсточка кардамо́на, – ответил Ким, покрасневший от похвалы, но по-прежнему осторожный, – разве через это разбогатеешь?
— Редьярд Киплинг, Ким
– Он лениво жевал семечки кардамо́на, но дышал с трудом.
— Редьярд Киплинг, Ким
Сложные сочетания куркумы и тмина, тонкость шамбалы, когда большие (а когда малые) дозы кардамо́на; мириады возможных эффектов от чеснока, тарам масалы[125], плиточной корицы, кориандра, имбиря… не говоря уже о том, что добавление от случая к случаю щепотки грязи придает смеси богатый аромат.
— Салман Рушди, Дети полуночи