В указанном выше слове ударение следует ставить на слог со второй буквой А — закАтанные.
Он только что умылся, на лице и бороде у него поблескивала вода; переступив порог кухни, он тотчас опустил вниз зака́танные рукава синей рубашки.
— Джон Стейнбек, К востоку от Эдема
Меня завораживали пожелтевшие хрящи, мистические и в то же время отталкивающие, прозрачные и таинственные, обрывки одежды незапамятных столетий, выцветшие, расслоившиеся по нитке, а теперь зака́танные трубочками в фиалах, как облезлые дряхлые рукописи; эти кусочки крошащегося вещества, почти смешивающегося с тканью подстилки, эти священные останки жизни, бывшей некогда животной (но и рациональной), а ныне оказавшейся в плену хрустальных и металлических построек, которые воспроизводили, в малом своем измерении, бесстрашную архитектуру каменных кафедралов с их башенками и шпилями; эти останки представлялись как будто тоже превратившимися в минеральное вещество.
— Умберто Эко, Имя розы
Нравилась черная кудлатая голова с чубом, свисающим на лоб, опрятно зака́танные рукава на крепких руках, даже сутулость его.
— Фазиль Искандер, Сборник "Кролики и удавы"
– Хорошо, – согласился дядя Сандро и, показывая на свои босые ноги и слегка зака́танные галифе, добавил, – сейчас переоденусь и выйду.
— Фазиль Искандер, Сандро из Чегема
Кстати, зака́танные рукава черкески, обнажавшие его сильные волосатые руки, прямо говорили о том, что работа умыкания – это именно работа.
— Фазиль Искандер, Сандро из Чегема