В указанном выше слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой А — жАреная.
Ничего на свете нет вкуснее, чем жа́реная, только что выловленная рыба.
— Роальд Даль, Ведьмы
На столе была водка, ром в фляжке, белый хлеб и жа́реная баранина с солью.
— Лев Толстой, Война и мир
Покамест ему подавались разные обычные в трактирах блюда, как-то: щи с слоеным пирожком, нарочно сберегаемым для проезжающих в течение нескольких неделей, мозги с горошком, сосиски с капустой, пулярка жа́реная, огурец соленый и вечный слоеный сладкий пирожок, всегда готовый к услугам; покамест ему все это подавалось и разогретое, и просто холодное, он заставил слугу, или полового, рассказывать всякий вздор – о том, кто содержал прежде трактир и кто теперь, и много ли дает дохода, и большой ли подлец их хозяин; на что половой, по обыкновению, отвечал: «О, большой, сударь, мошенник».
— Николай Гоголь, Мертвые души
На столе была водка, ром в фляжке, белый хлеб и жа́реная баранина с солью.
— Лев Толстой, Война и мир
В ногах кровати на блюде стояла та самая жа́реная курица.
— Алексей Толстой, Петр Первый