В упомянутом выше слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой Ё — всплЁскивать.
Новость была не из тех, ради которых стоит всё бросать, мчаться к источнику информации, издавать бессмысленные междометия и всплёскивать руками, изображая восторженного идиота.
— А. Н. Громов, Звездная вахта, 2007
Те тут же начали ахать и всплёскивать руками, что-то испуганно обсуждая.
— С. И. Зверев, 7000 километров южнее Москвы, 2016
Мы можем сколько угодно всплёскивать руками и ругать её, но в итоге с нею миримся.
— Питер Мейл, Алмазная авантюра, 2015
Конечно, эмоции есть эмоции, и приходилось всплёскивать руками — ну как же в такой ситуации не забить!
— Анатолий Бышовец, Не упасть за финишем, 2009
Наконец кто-то ухитрился с помощью угроз заставить заняться ремонтом паровозную команду, которая предпочитала всплёскивать руками да винить во всём кого угодно, кроме себя, и нам удалось вновь двинуться в путь.
— Хадлстон Уильямсон, Прощание с Доном. Гражданская война в России в дневниках британского офицера. 1919-1920