В указанном выше слове ударение следует ставить на слог с первой буквой А — взбАлтывается.
На два стакана молока берётся одно яйцо и смесь взба́лтывается .
— Александр Лапин, Как подрасти в любом возрасте. Методика несложна, но следовать ей нужно целеустремлённо систематически, не давая себе поблажек, не устраивая «каникул». Иначе ничего не получится. В чём заключается методика? Специфическая гимнастика, способствующая развитию гибкости. Закаливание. Аутотренинг. Массаж. Определённая система питания. Постоянная тренировка на снарядах. Возрастных ограничений для занятий нет
Сома – питательный и зажигающий напиток, который взба́лтывается индийскими богами подобно процессу высверливания огня с помощью деревянной дощечки и палочки.
— Андрей Николаевич Савельев, Символизм огня, 1998
Всё это в четырёх стенах, под громкую музыку взба́лтывается и перемешивается в один взрывоопасный коктейль.
— Владимир Владимирович Слипец, Конец пути, 2018
С каждым сделанным шагом я слышу, как в его кейсе-погремушке взба́лтывается смесь из щепок и струн, всего пару минут назад являвшейся произведением искусства.
— Саша Карин, Бабочки и Ураганы
Когда он замечает направляющуюся к нему акулу, то быстро взрывает возвышение, вода взба́лтывается и скрывает его из глаз рыбы.
— Фредерик Марриет, Приключения в Африке, 1845