В упомянутом выше слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой Е — бьЕфе.
Ледяной покров, образующийся в верхнем бье́фе, может также повреждать откосы.
— Н. Н. Кожевников, Проектирование и строительство земляных плотин
При подъёме воды в верхнем бье́фе плотины затоплено 16000 гектаров земель, на которых расположено 56 населённых пункта (из них 14 затоплены полностью, остальные — частично).
— Софья Бенуа, Достижения в СССР. Хроники великой цивилизации, 2015
Водосбросные сооружения предназначены для пропуска расходов половодья и дождевых паводков и других неиспользуемых расходов воды во избежание превышения установленных проектом уровней воды в верхнем бье́фе; для пропуска льда, шуги, мусора и других плавающих предметов из верхнего бьефа в нижний, если это требование предъявляется по условиям эксплуатации гидроузла.
— Е. Г. Тарло, Толковый словарь градостроительного законодательства, 2004
Положение депрессионной линии зависит также от высоты уровня нижнего бьефа, а при проницаемом основании и отсутствии воды в нижнем бье́фе — и от уровня грунтовых вод.
— Н. Н. Кожевников, Проектирование и строительство земляных плотин
Уровень воды в нижнем бье́фе поднялся на 5 — 6 м.
— О. А. Зиновьева, Москва. Наука и культура в зеркале веков. Все тайны столицы, 2014