Лучше сохранились в памяти приметы того напряженного и сумбурного времени: паника и сидение на станции метро по случаю воздушных налетов, груды битого кирпича, невразумительные воззвания, расклеенные на углах, ватаги парней в рубашках одинакового цвета, громадные очереди у бу́лочных, пулеметная стрельба вдалеке и, в первую голову, вечная нехватка еды.
— Джордж Оруэлл, 1984
Широкие устья печей в бу́лочных заставлены глиняной черепицей, на которой рыба жарится в собственном соку.
— Александр Куприн, В Крыму
За стеклами бу́лочных и кондитерских уже выставлены традиционные пирожные, сделанные под каминное полено.
— Александр Куприн, Париж интимный
Детский плач, фортепианные гаммы, стоны пациентов бесчисленных зубных врачей, звон посуды маленьких дачных табль-д’отов, рулады певцов и крики разносчиков не молкнут в лабиринте кухонных садов, бу́лочных и колючих проволок, и по рельсовой подкове, на песчаной насыпи, сколько хватает глаз, бегают игрушечные поезда, набитые «зайцами», прыгающими на ходу, от немецкого чопорного Бильдерлингсгофа до скученного и пахнущего пеленками еврейского Дуббельна.
— Осип Мандельштам, Век мой, зверь мой
Шагая рядом с Федотом, Роман с любопытством разглядывал встречных горожан и пестрые вывески многочисленных бу́лочных, парикмахерских, пивных и закусочных.
— Константин Седых, Даурия